육류 냉장 트럭은 육류 및 기타 부패하기 쉬운 식품을 운반하고 보관하기 위해 특별히 설계되었습니다. 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 오리, 거위 등 일반적으로 운송되는 육류의 주요 목적은 고기를 적절한 온도 조건에서 보관하고 세균 번식과 식품 부패를 방지하며 신선도를 유지하는 것입니다.
육류 냉동 트럭의 온도 요구 사항
냉동고기
냉동 고기는 일반적으로 영하 18도 이하의 온도에서 운송해야 합니다. 이는 박테리아 성장을 방지하고 고기의 품질과 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.
냉장육
대부분의 신선한 고기는 운송 중에 섭씨 0도 이하로 보관해야 합니다. 이는 미생물 성장을 늦추고 고기의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 됩니다.
가금류
닭고기 및 기타 가금류 제품은 일반적으로 섭씨 0도 이하의 낮은 온도에서 운송되어야 합니다.
육류 냉동 트럭 설계를 위한 기본 요구 사항
단열재
일반적으로 열전도율이 낮은 폼은 PU(폴리우레탄)나 XPS 폼 등 단열재로 사용되어 상자 내부의 온도 변화를 줄이고 일정한 온도를 유지합니다. 폴리우레탄 소재는 열전도율이 매우 낮고 밀도도 낮습니다. 가볍고 단열성이 뛰어납니다. 대부분의 냉장 트럭에 선호되는 단열재입니다.
냉동 장치
냉장 장치는 트럭 내부 온도를 안전한 식품 보존 범위 내로 유지하는 데 핵심입니다. 운송 중 안전을 보장하기 위해 독립형 냉장 장치를 선택할 수도 있습니다.
위생기준
육류 냉장 트럭 상자의 설계는 식품 안전을 보장하고 규제 요구 사항을 준수하기 위해 위생 표준을 준수해야 합니다. 상자의 내부 표면 재질은 항균 FRP 시트로 만들어져 박테리아의 성장을 효과적으로 방지할 수 있습니다.
충격 방지
육류 및 기타 식품을 충격과 진동으로부터 보호하기 위해 냉장 트럭 상자는 일반적으로 운송 중에 제품이 안정적으로 유지되도록 충격 방지 설계를 갖추고 있습니다. E-trakcs 및 미트 후크 서스펜션 장치를 설치하는 것이 일반적인 구성입니다.
청소가 용이함
일반적으로 냉장 트럭 박스의 바닥은 청소와 위생을 용이하게 하기 위해 박테리아와 냄새의 번식을 방지하기 위해 청소가 쉬운 소재와 디자인을 사용하는 것이 일반적입니다. 미끄럼 방지 알루미늄 판은 일반적으로 바닥재로 사용됩니다.